【リスク大】大人の野菜嫌いがやばい理由とレベル別の野菜不足解消法

野菜不足を解消したいけど、野菜嫌い。

最近は、子供だけではなく大人の野菜嫌いも増えています。

大人の野菜嫌いは、ダイレクトに体に悪影響を及ぼすので克服したいもの。

本記事では、野菜嫌いだった私が苦手な野菜をいくつか克服した方法と、野菜嫌いのレベルに分けて野菜不足解消法を紹介します。

大人の野菜嫌いがやばい理由

など、体に様々な不調を及ぼします。

そのため、

になるリスクが高くなります。

厚生労働省 生活習慣病予防のための健康情報サイトによれば、多くの研究で、野菜を多く食べる人は脳卒中や心臓病、ある種のがんにかかる確率が低いという結果が出ているそうです。

引用元：厚生労働省 e-ヘルスネット

野菜不足解消法 レベル①オーガニックの野菜を食べてみる

私は、オーガニックの野菜を食べたことで、いくつか苦手な野菜を克服しました。

苦手な野菜でも、オーガニックの野菜だったら食べれる人がいます。

なぜなら、理由は簡単。普通の野菜より美味しいから。

オーガニックの野菜はなぜ美味しいのか

オーガニックの野菜はこだわって作られたものが多く、

上記の３つが美味しい理由です。

鮮度が良い

こだわって作ったオーガニック野菜は、販売先にもこだわりたいという傾向があり、消費者に直接届ける通販や、地元の販売先に卸すことが多いです。

旬のもの

旬の野菜は味はさることながら、栄養分が最も高い状態にあります。

有機農法では、旬をずらして栽培をすると、気温によって害虫被害や病気になりやすくなるため、化学の力で旬をずらすことはほとんどないので、旬のものが多いです。

美味しい品種

せっかく手間暇かけて育てるのだから、品種にもこだわっている農家さんは多いです。

多数の品種の中から、自分の畑の環境や出荷の時期なども選んで栽培されています。

普通の野菜が美味しくない理由

全ての野菜が美味しくないわけではありませんが、美味しくない野菜が多いのも事実です。

多くの農協や市場が「美味しさ」よりも、「大きさ」「形」「見栄え」で野菜を評価しています。

せっかく美味しい野菜を作っても、「大きさ」「形」が悪いと買い取ってくれません。

なので、どうしても「美味しさ」は後回しになってしまいます。

野菜不足解消法 レベル②野菜ジュースを飲む

固形物は無理という人には野菜ジュース。

野菜ジュースなら一度にたくさんの野菜を摂ることが可能です。

手作り野菜ジュース（スムージー）

ミキサーに野菜と水や牛乳（豆乳）を入れて作ります。

野菜の味がダメな人は、ミキサーに野菜と市販のアップルジュースなどのフルーツジュースを入れると、ほとんど野菜の味がしなくなるので美味しく飲めます。

※フルーツジュースの添加物や糖分に注意してください。

市販の野菜ジュース

便利なのが市販の野菜ジュースです。

メリット⭕️は、

デメリット❌は、

があります。

メリットやデメリットを理解した上で取り入れましょう。

野菜不足解消法 レベル③サプリメントを摂る

オーガニックの野菜も、野菜ジュースも無理だった人はサプリメントです。

サプリメント＝補う という意味です。自分に足りていない栄養素を補うようにしましょう。

栄養バランスチェックの方法

サプリメントは、微量しか含まれていない栄養素も簡単に摂れますが、成分によっては過剰に摂り過ぎて、逆に健康被害がでることもあります。

自分で「どの栄養素が足りていないか」把握するのが難しいので、チェックサイトを利用するのをおすすめします。

明治のHPの食の栄養バランスチェックなどで、自分の食事内容を調べてみると、不足している栄養素がわかります。

他にもいくつかチェックサイトがあるので、いくつか合わせて「自分の足りない栄養素」を調べてみてください。

サプリメントの正しい利用方法

サプリメントは飲み方次第では吸収率が減ってしまうことがあります。

栄養素の効果を高めるためには、

ようにしましょう。

大人の野菜嫌いがやばい理由と３つの野菜不足解消法 まとめ

大人の野菜嫌いは、体に悪影響を及ぼします。

オーガニックの野菜から始め、ダメだった場合は手作り野菜ジュース、市販の野菜ジュース、サプリメントと順に試してみてはどうでしょう。

子供のときにダメだった野菜も、大人になると味覚が変わって案外大丈夫だったりするので、食わず嫌いをせず、まずはオーガニックの野菜で再チャレンジしてみることをおすすめします。